Академик Онищенко объяснил опасность немытых арбузов
Академик Онищенко в интервью «Абзацу» рассказал, что немытый арбуз менее опасен, чем разрезанный и долго лежащий на витрине — он становится средой для бактерий. Нутрициолог Миллер порекомендовал есть арбуз в первой половине дня
Академик РАН и бывший главный санитарный врач Российской Федерации Геннадий Онищенко в беседе с изданием «Абзац» оценил риски, связанные с употреблением немытых арбузов.
Если арбуз разрезать и сразу съесть — даже если он не был помыт — риск заболеть на порядок ниже, чем если разрезанный плод часами лежит на витрине, — подчеркнул Онищенко.Специалист разъяснил, что арбузы способны нанести вред здоровью преимущественно не по причине загрязнения корки, а из-за нарушений условий хранения. По его мнению, после того как плод оказывается разрезанным и оставленным на воздухе, он превращается в идеальную питательную среду для размножения бактерий.
Онищенко также отметил, что арбузы, подвергшиеся неправильному хранению, могут стать причиной кишечных расстройств бактериальной или вирусной природы.
Попытки выложить разрезанный арбуз на всеобщее обозрение, чтобы показать, какой он красивый и вкусный, очень опасны, — добавил академик.Ранее нутрициолог Николай Миллер раскрыл способ избежать вреда от употребления арбуза. По словам специалиста, здоровым людям лучше есть его в первой половине дня, чтобы частые позывы в туалет не прерывали полноценный сон.