Андрей Констанденков назвал три опасных супа для здоровья русских
Гастроэнтеролог Андрей Констанденков предупредил о вреде трёх популярных супов русской кухни: солянка, грибной и гороховый. Эти блюда могут негативно влиять на здоровье, особенно при хронических заболеваниях ЖКТ. Узнайте, что делает их опасными.
Гастроэнтеролог и гепатолог Андрей Констанденков определил три популярные в русской кухне супа, которые могут негативно сказаться на самочувствии, особенно при наличии хронических заболеваний. Об этом сообщает издание "Доктор Питер".
Первый суп, получивший негативную оценку специалиста, — это солянка. Констанденков отметил, что в этом блюде содержатся копчености, колбасы и мясные деликатесы, богатые насыщенными жирами, солью и консервантами. Такое сочетание не только вызывает раздражение слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, но и неблагоприятно сказывается на здоровье людей с нарушениями липидного обмена, а также заболеваниями почек, сердца и сосудов.
Для желудочно-кишечного тракта блюдо представляет настоящую бомбу из калорий, соли и жира— подчеркнул врач.
Следующим в списке оказался грибной суп. Констанденков объяснил, что основная проблема этого блюда заключается в наличии хитина, содержащегося в грибах. Хитин — это вещество, которое организм не может расщеплять из-за отсутствия необходимых пищеварительных ферментов. Врач отметил, что грибной суп противопоказан при гастрите, язвенной болезни, воспалительных заболеваниях кишечника, панкреатите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Третий суп, который оказался в списке, — это гороховый суп. Констанденков указал, что он часто вызывает повышенное газообразование, вздутие и неприятные ощущения в животе. Кроме того, он предупредил, что сухой горох и другие бобовые не рекомендуется употреблять при запорах.
Ранее повар и кулинарный эксперт Фил Бьячи поделился формулой идеального супа, основными элементами которого он назвал бульон, овощи и молочный продукт.