Цены на красную икру в России достигли 11 тысяч рублей за кг

В октябре стоимость красной икры в 25 российских регионах превысила отметку в восемь тысяч рублей за килограмм. Агентство РИА Новости, ссылаясь на данные Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС), обнародовало информацию о регионах с наивысшими ценами на этот деликатес.

Крым возглавил список регионов с самой дорогой красной икрой, где цена составила 11 тысяч рублей за килограмм. Следом идут Мурманская область с ценой 10,5 тысячи рублей за килограмм и Подмосковье с ценой 10,1 тысячи рублей за килограмм. Кроме того, в первую десятку регионов с самыми высокими ценами на икру вошли Севастополь, а также Ростовская, Владимирская, Орловская, Тамбовская и Архангельская области, где стоимость деликатеса превысила девять тысяч рублей.

В то же время, наиболее доступна красная икра в Удмуртии — стоимость килограмма составляет 3,7 тысячи рублей, и в Тыве, где цена достигает 4,9 тысячи рублей.

Согласно данным Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (ФГИС «ВетИС») и Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»), производство красной икры в России с начала 2024 года сократилось втрое. Производство натуральной лососевой икры уменьшилось до 10 тысяч тонн, по сравнению с 29 тысячами в прошлом году. Также наблюдается снижение выпуска структурированной икры, которая представляет собой икру с добавлением комплексных пищевых добавок, до 433 тонн — это на 5,5 процента меньше по сравнению с прошлым годом.

Эксперты из «Чек индекс» указали, что запасы икры с рекордного улова прошлого года в магазинах практически исчерпаны. Новые партии икры заметно дороже, и в связи с высокими ценами спрос на этот продукт резко упал. Вместо натуральной икры, спрос на которую снизился на 21 процент, жители столицы начали чаще покупать имитированную икру, интерес к которой увеличился на 12 процентов.