ЦСР сообщил: стоимость "Оливье" в России выросла на 10%
ЦСР сообщил о повышении цен на ингредиенты для салата "Оливье" с колбасой в России. Средняя стоимость выросла на 10% и составляет 226 рублей. Дешевле всего в Липецке и Мордовии, дороже всего — на Чукотке. Также подорожали варианты с красной рыбой и грибами.
Средняя стоимость ингредиентов для приготовления салата "Оливье" с колбасой в 2023 году в России увеличилась на 10% и достигла 226 рублей. Об этом сообщили РИА Новости в Центре стратегических разработок (ЦСР). По результатам исследования ЦСР, наиболее доступный вариант можно собрать в Липецкой области, а самый дорогой — на Чукотке.
В соответствии с данными ЦСР, стоимость продуктов для варианта с вареной колбасой снизила инфляционные ожидания: ценовое увеличение составило 10,17%, достигнув 225,66 рублей. Этот показатель рассчитан для 800 граммов салата. Наиболее доступным регион в приготовлении этого "Оливье" стала Липецкая область c ценой около 179 рублей и Мордовия — примерно 180 рублей. В противоположность этому, самые значительные затраты ждут покупателей на Чукотке, где сумма достигает примерно 524 рублей.Вариант салата "Оливье" с красной рыбой в среднем по стране обойдется в 654,53 рубля, что на 9,17% больше, чем годом ранее. Наибольшие затраты зафиксированы в Ставропольском крае — около 795,2 рубля, тогда как в Еврейской автономной области стоимость продуктов для этого салата составляет 452,7 рубля.
Среди представленных рецептов традиционного новогоднего салата, наибольшую экономичность сохранил вегетарианский вариант с грибами, средняя цена которого по России составила 193,23 рубля, несмотря на то, что он стал самым подорожавшим, увеличившись в цене на 17,1% за год. Минимальная стоимость продуктов для этого салата отмечена в Ингушетии (145 рублей), Белгородской (149 рублей) и Пензенской (155 рублей) областях.