Диетолог Денисова дала советы по питанию в Рамадан

При смене стандартного графика питания, в частности при переносе основных трапез на вечер и ночь, особое внимание следует уделять сбалансированности рациона. Данное заявление сделала в беседе с корреспондентом ТАСС Наталья Денисова, диетолог, старший научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии.

«Любое ограничение питания, в том числе при нарушении привычного режима питания, когда основные приемы пищи переносятся на вечернее и ночное время, является стрессовым фактором для организма. Из-за ограничения времени приема пищи необходимо, чтобы рацион был максимально сбалансирован по калорийности и содержанию пищевых веществ, так как за короткий промежуток времени необходимо обеспечить организм и макро- (белки, жиры, углеводы), и микронутриентами (витамины, минеральные вещества, биологически активные вещества)», — пояснила специалист.

Денисова подчеркнула, что в подобных условиях требуется особая тщательность при формировании меню. Предпочтение следует отдавать продуктам с высокой пищевой ценностью, исключая из потребления так называемые «пустые калории». Питание должно отличаться разнообразием и включать все ключевые группы:

• поставщики качественного белка (мясные и рыбные продукты, молоко),
• полезных жиров (масла растительного происхождения, морская рыба),
• медленных углеводов (крупы, цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, бобовые культуры),
• а также овощи, фрукты и орехи.

Эксперт также дала рекомендации по выбору десертов. По её мнению, оптимальной альтернативой конфетам и выпечке являются сухофрукты, которые, помимо сладкого вкуса, содержат витамины, минералы и необходимую клетчатку. Кроме того, Денисова отметила целесообразность включения в рацион обогащенных продуктов питания, а также приема витаминно-минеральных комплексов.

Напомним, что в 2026 году священный для мусульман месяц Рамадан начался с заходом солнца 18 февраля.