Диетолог Хайкина назвала 150 г черешни безопасной нормой в жару
Диетолог Елена Соломатина предупредила об опасности салатов и морепродуктов в кафе в жару. Эндокринолог Дарья Хайкина назвала безопасную порцию черешни — 100-150 г — и предостерегла от избытка ягод, способного вызвать вздутие и скачки сахара.
Врач-диетолог и кандидат медицинских наук Елена Соломатина рекомендовала проявлять особую осторожность при выборе блюд в кафе в жаркую погоду. По её словам, наибольшему риску порчи подвержены салаты с соусами, белковые продукты, морепродукты и кисломолочная продукция. В интервью «Вечерней Москве» специалист отметила, что безопасность пищи напрямую связана с соблюдением санитарных норм в заведении. Если качество приготовления вызывает сомнения, от употребления еды в таком месте лучше отказаться.
«К ним относятся салаты, например оливье, рыбные, яичные, а также овощные. Всё, что даёт сок и влагу, особенно быстро портится, когда долго стоит», — предупредила Соломатина.Особую осторожность диетолог рекомендовала соблюдать с рыбой, яйцами, мясом, варёной колбасой, роллами и суши.
В свою очередь эндокринолог и нутрициолог Дарья Хайкина в беседе с Lenta.ru обратила внимание на необходимость умеренного потребления даже полезных летних продуктов. По её словам, безопасная суточная норма черешни составляет порядка 100–150 граммов, причём употреблять ягоду лучше после основной трапезы, а не натощак.
«Избыточное количество может привести к вздутию живота и резким колебаниям уровня сахара в крови», — предупредила Хайкина.Специалист добавила, что в составе черешни присутствует мелатонин, участвующий в регуляции циклов сна и бодрствования. Умеренное употребление ягод во второй половине дня может способствовать более лёгкому засыпанию и улучшению качества ночного отдыха.
Ранее врач Ольга Уланкина заявила, что избыток соли способен заметно повышать артериальное давление.