Диетолог Мизинова: сахарозаменители вредят печени

Использование искусственных подсластителей способно негативно отразиться на состоянии печени. Об этом в беседе с изданием NEWS.ru сообщила врач-диетолог Наталья Мизинова.

Безусловно, при замене сахара синтетическими аналогами возникает определённая опасность. Компании, выпускающие сукралозу и аспартам, заверяют в их полной безопасности. Тем не менее, нельзя исключать риск развития токсических эффектов, которые, вероятно, формируются в организме в течение продолжительного времени. Столкнувшись с нарушениями в работе печени, человек вряд ли свяжет их с тем, что на протяжении 10–15 лет регулярно употреблял напитки, содержащие химические подсластители

Эксперт добавила, что к категории натуральных альтернатив сахару относится, в частности, мёд. В этот перечень также входят:

• различные сиропы — к примеру, кленовый или из топинамбура;
• некоторые химические соединения, такие как сахарин.

Как отметила Мизинова, переход на природные заменители в целом не представляет серьёзной угрозы для здоровья. Однако при выборе того же продукта из стевии важно учитывать происхождение и технологию его изготовления. Если для выделения стевиозида из растительного сырья применялись интенсивные промышленные методы с использованием химических реагентов, то натуральность такого подсластителя уже может вызывать сомнения.