Диетолог Соломатина предупредила об опасности хранения яиц в дверце

Врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой» предупредила, что хранение яиц в дверце холодильника способно привести к их преждевременной порче.

Специалист указала, что в данной части холодильного агрегата температурный режим меняется наиболее часто из-за постоянного открывания и закрывания дверцы. Подобные перепады температуры, по ее словам, ускоряют порчу молока и яиц, в связи с чем их рекомендовано размещать на основных полках.

Диетолог отметила, что срок годности продукта также зависит от даты сортировки яиц и условий их хранения. Еще одним фактором, влияющим на сохранность, названа обработка яиц водой после приобретения. Соломатина пояснила:

Мытье снижает риск заражения сальмонеллой, однако одновременно заметно сокращает продолжительность хранения яиц.

Кроме того, врач посоветовала не держать на дверце холодильника следующие продукты:

• мясо;
• фарш;
• колбасу;
• мягкие сыры;
• кисломолочные продукты.

На сохранность пищи, как подчеркнула специалист, влияют не только место размещения, но и настройки техники, температура в помещении, а также то, насколько долго дверца остается открытой.

Ранее кардиолог Аурелио Рохас рассказал, что происходит с организмом при ежедневном употреблении одного яйца. По его мнению, данная пищевая привычка способствует снижению риска деменции и сохранению мышечной массы.