Диетолог Ямилова раскрыла опасность пельменей
Диетолог минздрава Приморья Ольга Ямилова предупредила, что пельмени содержат избыток соли и насыщенных жиров, а тесто лишено клетчатки, что повышает риски для здоровья.
Главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Приморского края, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова в беседе с РИА Новости указала на риски для здоровья, связанные с регулярным употреблением пельменей. По мнению специалиста, ключевой проблемой этого продукта является избыточное количество насыщенных жиров и соли в мясной начинке.
Основная опасность этих полуфабрикатов заключается в том, что в составе фарша содержится слишком много насыщенного жира и соли. Содержание этих нутриентов в рационе должно быть ограниченоДиетолог пояснила, что данные компоненты в повышенных дозах способствуют возникновению различных заболеваний, негативно влияющих на продолжительность и качество жизни.
Отдельное внимание эксперт уделила тесту, используемому в производстве, особенно в фабричных полуфабрикатах.
Кроме того, тесто для пельменей, особенно покупных, состоит из муки высшего сорта. Она лишена пищевых волокон, потребление которых, наоборот, должно быть увеличено в ежедневном рационеЯмилова отметила, что пищевые волокна играют важную роль в профилактике целого спектра патологий, включая заболевания желудочно-кишечного тракта.
Напомним, что 18 февраля отмечается Всемирный день пельменей.