Доцент РУДН Тарасова рекомендовала есть мороженое через 1-1,5 часа

Доцент кафедры госпитальной терапии с курсами эндокринологии, гематологии и клинической лабораторной диагностики медицинского института РУДН Ольга Тарасова в беседе с RT разъяснила правила употребления мороженого. По её словам, данный десерт рекомендуется есть в первой половине дня и только после основного приёма пищи.

Если есть мороженое натощак, это может вызвать резкий скачок уровня глюкозы в крови и последующий выброс инсулина. Со временем такие колебания могут способствовать развитию инсулинорезистентности, — объяснила врач.

Эксперт обратила внимание на необходимость соблюдения временного интервала. Как подчеркнула Тарасова, употребление холодного десерта сразу после еды способно затормозить процессы пищеварения.

Если мороженое попадает в желудок сразу после приёма пищи, холод может повлиять на выработку некоторых ферментов, из-за чего еда будет перевариваться неполноценно. Поэтому рекомендуется выждать минимум 1–1,5 часа после основного приёма пищи, прежде чем есть мороженое, — рассказала она.

Кроме того, специалист указала на предпочтительное время суток для лакомства. По её словам, лучше всего употреблять мороженое в первой половине дня, чтобы организм успел израсходовать полученные калории.

Оптимальная порция этого десерта составляет примерно 80–100 граммов за один раз, — добавила Тарасова.

Напомним, что ранее врач-диетолог Елена Соломатина предупредила о вреде сорбета.