Eating Well: Куркумин защищает клетки и лечит хронические воспаления

Согласно результатам недавних исследований, куркума обладает выраженными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Основным активным компонентом этой специи является куркумин. Ученые полагают, что куркумин способствует защите здоровых клеток организма от повреждений, вызванных воспалительными процессами. В связи с этим он может оказаться особенно полезным при терапии хронических заболеваний, сопровождающихся воспалениями, таких как артрит или псориаз. Данную информацию предоставил портал Eating Well.

Воспаление в организме представляет собой естественную попытку защититься от инфекций или иных угроз. «Иммунная система инициирует воспалительный процесс, концентрируя иммунные клетки в поражённой зоне для борьбы с инфекцией», — поясняет сертифицированный диетолог Шэннон Костелло. Куркумин действует на различные механизмы воспаления, что обусловливает его эффективность в лечении многих болезней.

Однако простое добавление куркумы в пищу бывает недостаточным, поэтому специалисты рекомендуют употреблять её в форме капсул. Важно отметить, перед применением куркумина в виде добавок необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

Куркума традиционно используется в кулинарии многих стран, особенно в Индии, где она является ключевым ингредиентом таких блюд, как карри. Помимо куркумы, другие специи, такие как корица и имбирь, также отличаются полезными свойствами:

• Корица может снижать уровень холестерина
• Имбирь способствует улучшению пищеварения и уменьшает вздутие живота

Прошлые исследования подтвердили, что куркумин может быть полезен в профилактике болезни Альцгеймера и в лечении депрессии. Также установлено, что он способен замедлять процессы старения в организме.

Ранее диетолог Гинзбург объяснил, какой продукт может укрепить иммунитет в период простуд. По его мнению, не следует ограничиваться гречкой, огурцами и варёной куриной грудкой на протяжении всего дня.