Экономист Холод объяснил разницу между яйцами за 40 и 110 рублей

Вот отформатированный текст в HTML с использованием только указанных тегов:

В предыдущие годы наблюдался значительный рост цен на яйца, достигших исторических максимумов и ставших одним из символов инфляционных процессов. Впоследствии стоимость яиц колебалась: снижалась и вновь возрастала. Экономист Леонид Холод в беседе с Life.ru разъяснил причины появления в магазинах яиц стоимостью 40 рублей и их отличия от продукции, цена на которую достигает 110 рублей. По словам специалиста, различия носят минимальный характер и определяются преимущественно размером и возрастом курицы-несушки.

Эксперт напомнил, что яйца подразделяются на три категории:

• С0 (самые крупные)
• С1 (стандартные)
• С2 (самые маленькие)

Он пояснил, что размер продукта напрямую зависит от возраста несушки и является природной вариацией. По оценке экономиста, категория С1 является наиболее востребованной и распространённой среди покупателей: она не относится к самым дорогим, но и не включает самые мелкие яйца.

«Что касается назначения цены на самые маленькие, самые большие или средние яйца — я не очень за. Почему? Потому что, если вы называете цену (максимальную, минимальную, любую), значит, вы берёте на себя ответственность за судьбу производителя этих яиц. Можно пальцем в небо попасть — от этого в рыночной экономике не застрахован. В общем, принято особо в цены не вмешиваться», — заявил Леонид Холод, экономист.

Летом прошлого года, по наблюдениям специалиста, одни и те же яйца категории С1 реализовывались по цене от 37 до 110 рублей. Продукция, отпускаемая по низкой стоимости, не является браком, а представляет собой результат незначительного перепроизводства. В таких условиях менее эффективные предприятия вынуждены снижать цены, чтобы избежать уничтожения товара.