Эндокринолог Янг назвала 21 г белка в 100 г фасоли
Эндокринолог Екатерина Янг объяснила, почему биохакеры включают в рацион фасоль: 21 г белка и 10 г клетчатки на 100 г помогают контролировать сахар, но при подагре продукт противопоказан
Врач-эндокринолог Екатерина Янг рассказала о причинах, по которым биохакеры всё чаще включают в свой рацион фасоль. Факторы, обусловившие интерес к этому недорогому продукту, она перечислила в своём Telegram-канале.
Как врач, работающий с рекомендациями по питанию, я ценю фасоль за магний и калий для сосудистого тонуса, а также за резистентный крахмал как пребиотик для микробиоты [кишечника], — заявила Янг.По словам специалиста, популярность фасоли среди приверженцев здорового образа жизни также объясняется её составом: в 100 граммах продукта содержится 21 грамм белка и 10 граммов клетчатки. Благодаря такому сочетанию фасоль способствует длительному чувству сытости и помогает избегать резких колебаний уровня сахара в крови, что, в свою очередь, служит профилактикой инсулинорезистентности.
Вместе с тем эндокринолог отметила, что фасоль, как и другие бобовые, содержит пурины. В связи с этим лицам, страдающим подагрой в стадии обострения, рекомендуется исключить её из меню.
Ранее Янг посоветовала русским добавить в рацион тыквенные семечки. По её утверждению, этот недорогой продукт способствует нормализации сна.