Энолог Волошин назвал пино менье звездой игристых вин юга
Энолог Илья Волошин заявил, что сорт пино менье станет звездой игристых вин юга России. Он также высоко оценил потенциал шардоне и пино нуар, но предупредил о рисках жары для последнего
Лучшими сортами винограда для отечественного виноделия названы шардоне, пино нуар и пино менье, причём последний, по мнению экспертов, способен занять ведущие позиции среди игристых вин юга России. Соответствующее заявление в беседе с РИА Новости сделал энолог-шампанист по классическим винам Olymp Winery, являющейся стратегическим партнёром Luding Group, Илья Волошин.
Потрясающий результат у нас дают такие сорта, как шардоне - классическое игристое, пино менье и пино нуар. Я считаю, что сорт пино менье будет будущей звездой игристых вин юга России. Потому что этот сорт климатически очень хорошо себя чувствует. И это классический шампанский сорт, используемый в Шампани, — отметил он.Как пояснил специалист, российские виноградники обладают значительным потенциалом для культивации всех традиционных шампанских сортов: шардоне, пино нуар и пино менье. Вместе с тем винодел обратил внимание, что при выборе напитка из винограда пино нуар следует подходить к нему с особой тщательностью, поскольку климат южного региона может оказаться излишне жарким для данного сорта.