FDA обновило определение "здоровой" пищи, исключив белый хлеб
Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарств (FDA) в США обновило критерии "здоровой" пищи, исключив белый хлеб и добавив яйца и лосося. Новые требования ограничивают содержание насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров.
Впервые за три десятилетия регуляторы Соединенных Штатов пересмотрели понятие "здоровая" пища, объявив о выводе белого хлеба из данного списка и включении в него яиц и лосося, богатых питательными веществами. Как сообщило Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA), новое определение "здорового" питания предусматривает ограничение в содержании насыщенных жиров, натрия и добавленных сахаров в продуктах.
В заявлении FDA отмечается: "Орехи и семена, оливковое масло, а также рыба с высоким содержанием жира, включая лосося, и яйца теперь признаются здоровыми благодаря своему богатому питательному составу, тогда как по предыдущему определению они не подпадали под эти критерии".
Среди продуктов, более не считающихся "здоровыми", упоминаются белый хлеб, подслащенный йогурт и подслащенные хлопья.
Кроме того, упоминается, что, несмотря на то, что вода не относится к категории продуктов питания, она признана оптимальным напитком в соответствии с действующими диетическими рекомендациями. В целях облегчения распознавания продуктов, соответствующих этому новому определению, FDA рассматривает возможность разработки специального символа для обозначения "здоровой" пищи, чтобы способствовать формированию здорового рациона у потребителей.