Федерация рестораторов предложила уравнять правила с торговыми сетями

Федерация рестораторов и отельеров России (ФРиО) предложила пересмотреть законодательные нормы, которые регулируют деятельность заведений общественного питания и торговых сетей, продающих готовую еду. Об этом сообщило издание РБК.

Согласно материалу, в ноябре президент объединения Игорь Бухаров направил официальное письмо председателю Государственной думы Вячеславу Володину. В своём обращении он выразил беспокойство по поводу увеличения объема продаж готовых блюд в торговых сетях, которых касаются менее строгие стандарты по сравнению с предприятиями общественного питания.

В письме говорится: "Мы убеждены, что готовая еда, реализуемая в торговых залах, по сути является продукцией общественного питания".

Авторы инициативы считают, что стоимость такой еды оказывается ниже для потребителей не только за счёт объёмов производства и продаж, но также из-за отсутствия жёстких требований к оборудованию, помещениям и технологическим процессам. Это, по их мнению, порождает неравные конкурентные условия.