Гастроэнтеролог Максютова предостерегла от несвежей рыбы для мангала

Врач-гастроэнтеролог Гулия Максютова в беседе с UfaTime.ru поделилась рекомендациями по выбору рыбы для приготовления на мангале, а также обратила внимание на потенциальные риски для любителей подобных блюд.

Максютова указала, что первостепенное значение имеет свежесть продукта. Гастроэнтеролог предостерегла от приобретения рыбы с прогорклым запахом, желтоватым или сероватым оттенком, а также с рыхлой, липкой или пересушенной консистенцией. Кроме того, она посоветовала не выбирать рыбу, покрытую чрезмерно толстым слоем льда.

Специалист добавила, что наиболее подходящими видами для мангала являются:

• семга,
• лосось,
• форель,
• горбуша,
• скумбрия,
• а также плотная белая рыба, в частности дорада или сибас.

Доктор порекомендовала мариновать ее не дольше 60 минут.

Ранее гастроэнтеролог Митили Менон Патийил сообщила, что у молодых пациентов проявления рака кишечника нередко ошибочно принимаются за симптомы иных заболеваний. По ее словам, период от первого обращения к врачу до начала лечения колоректального рака у молодых людей в среднем составляет семь месяцев.