Гендиректор «Вкусно — и точка» Пароев анонсировал экспорт картофеля
Гендиректор «Вкусно — и точка» Олег Пароев сообщил о запуске совместного с «Мираторгом» завода по производству замороженного картофеля в конце 2026 года. Продукция пойдет на внутренний рынок и, возможно, на экспорт. Причиной строительства стал дефицит сырья в 2022 году.
Сеть ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка» в перспективе допускает возможность экспортных поставок продукции с завода по производству замороженного картофеля, который создается совместно с агрохолдингом «Мираторг». Об этом в интервью ТАСС сообщил генеральный директор сети Олег Пароев.
«Продукция с этого завода в будущем будет поставляться не только нам: мы закроем потребность в картофеле на российском рынке и, возможно, будем поставлять его в том числе за рубеж», — поделился он.Пароев отметил, что запуск предприятия запланирован на конец 2026 года.
По его словам, строительство завода стало вынужденной мерой, направленной на снижение рисков перебоев с поставками сырья. Генеральный директор напомнил, что в 2022 году компания уже столкнулась с дефицитом картофеля и была вынуждена искать сырье. В настоящее время принимаются меры для предотвращения подобных ситуаций в будущем.
Кроме того, Пароев отметил, что агрокомпания на протяжении нескольких лет ведет селекционную работу.
«Нам нужны семена, из которых выращивают особый сорт картофеля, соответствующий всем нашим стандартам и требованиям: он должен определенным образом обжариваться, сохранять свои свойства, не "растекаться" во фритюре. Для этого нужен точный уровень крахмала в сыром продукте, нужны клубни определенного размера», — объяснил глава «Вкусно — и точка».