Глава Роскачества Протасов объяснил малую долю органики долгим переходом
Глава Роскачества Максим Протасов заявил: доля органики мала из-за долгого и сложного перехода с обычного производства. Ведомство развивает экспорт в Китай и борется с «зелёным камуфляжем» на прилавках
Переход аграрных предприятий на выпуск органической продукции сопряжён со значительными временными и трудовыми затратами, вследствие чего доля такого продовольствия на рынке остаётся незначительной. Об этом в интервью РИА Новости сообщил глава Роскачества Максим Протасов.
По его словам, запустить «чистое» производство с нуля крайне затруднительно. Даже при условии ежегодного появления десятков новых производителей данный сегмент сохраняет скромные размеры.
Для того чтобы начать аграрное производство, перейти с обычного производства на органическое, нужно пройти серьёзный и долгий путь, — пояснил Протасов.Отечественный рынок органики начал формироваться приблизительно пять лет назад, после подписания профильного закона. В настоящее время Роскачество развивает экспортное направление: открыты три центра продаж в Китае, осуществляется поставка продукции на десятки миллионов рублей, ведётся работа по признанию сертификатов.
Параллельно ведомство устраняет с прилавков так называемый «зелёный камуфляж» — товары, лишь имитирующие органические, и продвигает государственный знак. Как полагает Протасов, совокупность этих мер должна стимулировать как потребление, так и производство органической продукции.
Ранее в России разработали ГОСТ на приготовление вареников и запеканки.