Глава ВАРПЭ объяснил формирование цен на красную икру в России

Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров Герман Зверев в интервью агентству РИА Новости разъяснил, каким образом формируется цена на лососевую икру у рыбаков. В настоящее время отпускные цены находятся в диапазоне от 5,5 до 7 тысяч рублей за килограмм, в зависимости от вида рыбы.

На конечную стоимость в магазинах дополнительно влияют расходы на фасовку, транспортировку и торговая наценка, которая составляет, по его словам, не менее 20 процентов. Зверев отмечает, что по данным Росстата, средняя цена красной икры в России в ноябре составила 9 365 рублей за килограмм, что лишь немного выше минимальных значений, зафиксированных в декабре прошлого года.

Он также подчеркнул, что рынок возвращается к установлению справедливой цены на этот продукт, который теперь более точно отражает производственные издержки и необходимость обеспечения сохранности запасов. В начале 2000-х годов массовый браконьерский промысел и уклонение от налогов с использованием фирм-однодневок привели к искусственно заниженным ценам на красную икру.

Зверев напомнил, что в 2015-2018 годах на рынке присутствовала браконьерская икра, которая через нелегальные каналы продавалась на четверть дешевле легальных аналогов, что создало искаженную картину ценовых ожиданий у покупателей. Это привело к тому, что "левая" продукция по "левым" ценам оказала разрушительное воздействие на рынок.

Ситуация изменилась после того, как контроль за соблюдением правил торговли и налогообложения был налажен. Рост цен, обусловленный увеличением производственных издержек и легальным выловом, стал неожиданностью для потребителей, привыкших к прошлым ценовым уровням, и, как подчеркивает Зверев, эту ситуацию мошенники часто используют в своих целях.