ГОСТ на бананы вступит в силу с марта

В России утвержден первый национальный стандарт для импортируемых бананов

С марта в России начнет действовать новый государственный стандарт, регламентирующий качество свежих бананов, поставляемых из-за рубежа. Об этом свидетельствует документ, с которым ознакомилось РИА Новости.

Принятый ГОСТ устанавливает единые требования к партиям фруктов, предназначенных для реализации в розничной торговле. Согласно стандарту, ввозимые бананы будут проходить проверку по ряду параметров:

• внешний вид,
• запах,
• вкусовые характеристики,
• стадия зрелости.

Ключевым требованием является цвет плодов. Импортировать разрешается только бананы зеленого или светло-зеленого оттенка. Желтые фрукты к ввозу не допускаются. Данная норма призвана обеспечить дозревание продукции до оптимальной потребительской кондиции уже на территории России — на складских комплексах или в иных специально оборудованных для этого помещениях.

Стандарт также детализирует другие критерии качества:

• В одной кисти допускается наличие не более одного удаленного плода, при условии сохранения зеленой плодоножки.
• Специфическим признаком свежести является легкий аромат, напоминающий огуречный, а также выделение млечного сока при разрезании.
• Минимальная длина каждого банана должна составлять 14 сантиметров.
• В грозди их должно быть не меньше трех.

Как и большинство действующих в стране ГОСТов, новый стандарт носит рекомендательный характер и служит ориентиром для участников рынка. Однако он может стать обязательным к исполнению, если на него будет сделана прямая ссылка в законодательном акте, техническом регламенте или условиях конкретного контракта.