Институт Солка выяснил новую причину закупорки артерий

Исследователи из Института Солка в США выявили, что причиной закупорки артерий бляшками могут быть не только холестерин, но и сфинголипиды — другой класс липидов. Итоги исследования были опубликованы в журнале Cell Metabolism.

При поступлении жиров в организм с пищей, они расщепляются на липиды, такие как триглицериды, фосфолипиды, холестерин и сфинголипиды. Для транспортировки этих липидов по крови используются липопротеины, известные как «хороший холестерин» (ЛПВП) и «плохой холестерин» (ЛПНП). Избыток ЛПНП часто связывают с образованием атеросклеротических бляшек.

Целью работы ученых было выяснение влияния других липидов на здоровье сердца и сосудов. С этой целью они провели эксперимент на мышах, разделив их на две группы. Им была назначена 16-недельная диета с низким содержанием холестерина, но высоким содержанием цис-жиров и транс-жиров.

Цис-жиры, содержащиеся в природных продуктах, таких как рыба и грецкие орехи, имеют структурный изгиб, вызванный соседними атомами водорода. В отличие от них, транс-жиры (входящие в состав маргарина и жареной пищи) имеют прямую структуру.

Результаты эксперимента показали, что диета, насыщенная транс-жирами, провоцировала увеличение сфинголипидов в организме. Это способствовало секреции ЛПНП из печени в кровоток, ускоряя образование атеросклеротических бляшек и развитие жировой дистрофии печени, а также нарушая регуляцию инсулина. У мышей на диете с высоким содержанием цис-жиров наблюдались менее выраженные и краткосрочные эффекты, такие как увеличение массы тела.

Ученые пояснили, что транс-жиры внедряются в сфинголипиды через белок SPT, что приводит к избыточному выбросу «вредных» липопротеинов низкой плотности в кровь и развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Высокие уровни липидов в крови могут проявляться различными симптомами.