Кардиолог Кондрахин назвал арбуз главной причиной отравлений летом
Врач-кардиолог Андрей Кондрахин рассказал, что арбуз, дыня и нарезанные овощи при длительном хранении в холодильнике летом чаще всего вызывают отравления из-за размножения микроорганизмов
Летом наиболее частой причиной пищевых отравлений становятся бахчевые культуры и нарезанные овощи, подвергшиеся длительному хранению в холодильнике. Об этом в беседе с 360.ru сообщил кардиолог, терапевт, кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин.
Как ни странно, самым частым продуктом, который вызывает отравление, является арбуз. Арбуз или дыня, а также овощи, которые мы разрезаем и оставляем на длительное хранение в холодильнике. Потому что как только мы разрезали их, мы открываем внутреннюю среду микроорганизмам. Холодильник от этого не спасает, — отметил специалист.Врач добавил, что риски отравления летом также связаны с салатами и другими блюдами, заправленными майонезом. Особую опасность представляют продукты, которые после нахождения при комнатной температуре были помещены в холодильник.