«Кукушка» показала: 76% русских выбрали шашлык символом майских
Платформа «Кукушка» выяснила, что для 76% русских шашлык — главный символ майских. Свинину предпочитают 47%, маринад из лука и уксуса — 33%, а пиво к мясу выбирает 31% опрошенных.
Основным гастрономическим символом майских праздников для 76% русских является шашлык, о чём свидетельствуют данные опроса исследовательской платформы «Кукушка», оказавшиеся в распоряжении «Ленты.ру».
Свежие овощи и зелень в качестве такого символа выбрал лишь 21% опрошенных, картофель в мундире — 16%, а колбасные изделия и сосиски, приготовленные на открытом огне, — 15%.
Почти половина участников исследования (47%) полагают, что «настоящий» шашлык изготавливается из свинины. На второй позиции находится курица (20%), далее следуют баранина (11%) и говядина с телятиной (9%). Рыбу и морепродукты назвали только 2%, индейку — 1%. Ещё 10% респондентов признались, что им безразличен сорт мяса, главное — чтобы блюдо было вкусным.
Наиболее предпочтительным маринадом оказался классический вариант — «лук и уксус» (33%). Далее идут сладкая заправка с мёдом, ананасом или кетчупом (20%) и острый маринад с чили и аджикой (17%). Грузинские специи выбирают 14% русских, восточные сочетания (соевый соус, имбирь) — 10%.
Основным напитком, сопровождающим шашлык, является пиво (31%). Далее следуют вода и минеральная вода (19%), сок, морс или лимонад (13%), вино (11%) и квас (8%). Крепкий алкоголь назвали лишь 6% участников опроса.
При этом большинство русских не планируют употреблять много спиртного на майские праздники. Самый распространённый ответ — 3–5 бокалов за весь период (22%), 21% опрошенных ограничатся 6–10 бокалами. По 18% респондентов намерены выпить «совсем немного» или растянуть 1–2 бокала на все дни. Более 10 бокалов собираются употребить 10%. Остальные либо ещё не подсчитали, либо не определились.
Ранее нутрициолог предупредила, что здоровому взрослому человеку за один приём не стоит съедать больше 200–300 граммов шашлыка — это около пяти кусков средней величины. Тем, кто страдает болезнями желудочно-кишечного тракта, почек, подагрой или гипертонией, а также детям младше пяти лет, по словам врача, лучше вообще отказаться от блюда:
Избыточная порция вызовет тяжесть, сонливость и неприятные ощущения в желудке.