Нутрициолог Grow Food Газетдинова назвала продукты для снижения стресса

Нутрициолог и су-шеф компании Grow Food Карина Газетдинова в беседе с изданием «Газета.Ru» назвала продукты, способствующие снижению уровня стресса. К их числу она отнесла рыбу, шпинат и темный шоколад, а также другие продукты, насыщенные омега-3, магнием и сложными углеводами.

В регуляции стресса и его снижении участвуют жирная рыба (лосось, сардины, скумбрия и форель), продукты с магнием (шпинат, гречка, тыквенные семечки, миндаль и авокадо), ферментированные продукты, сложные углеводы, темный шоколад и теплые напитки (особенно травяной чай). Важно понимать: антистресс-питание не заменяет сон, отдых и психологическую поддержку, – отметила Газетдинова.

По словам эксперта, в состоянии стресса организм вырабатывает адреналин и кортизол, что усиливает тягу к калорийной, жирной и сладкой пище. Как пояснила специалист, подобная еда обеспечивает быстрый выброс дофамина и серотонина, однако эмоциональное переедание приносит лишь кратковременный эффект. Газетдинова также указала, что регулярное «заедание» стресса способно привести к хронической усталости, нарушению сна, повышенной тревожности, набору веса, инсулинорезистентности, проблемам с пищеварением и формированию зависимости от сладкого и ультраобработанных продуктов.

Главная ошибка – пытаться резко перейти на "идеально правильное питание". В условиях высокой нагрузки и нехватки времени такой подход быстро вызывает усталость и срывы, – подчеркнула нутрициолог.

В качестве альтернативы она рекомендовала внедрять небольшие ежедневные привычки. Среди них:

• не пропускать приемы пищи
• держать под рукой полезные перекусы (орехи, йогурт, банан)
• добавлять белок и клетчатку в каждый прием
• заранее составлять меню хотя бы на один–два дня
• сокращать количество ультраобработанных продуктов
• соблюдать питьевой режим
• избегать автоматического употребления пищи «на бегу» или перед экраном