Нутрициолог Спэрроу назвала завтрак маркетинговым мифом

Клинический нутрициолог Микаэла Спэрроу в беседе с изданием Nine.com.au сообщила, что широко распространенное утверждение о завтраке как о самом важном приеме пищи на самом деле является маркетинговым слоганом, а не научно обоснованным медицинским фактом. Данный тезис, по словам специалиста, был придуман и активно внедрялся в массовое сознание производителями сухих завтраков.

Тем не менее, как отметила Спэрроу, эта фраза не лишена рационального зерна. Диетолог пояснила, что в утренние часы уровень кортизола в организме человека традиционно выше обычного. Если в это время воздержаться от приема пищи или употребить сладкий завтрак с низким содержанием белка и полезных жиров, то возникает высокая вероятность значительных колебаний уровня сахара в крови на протяжении всего дня.

Важен не только завтрак, но и то, какой именно завтрак вы выбираете,

— подчеркнула Спэрроу.

Нутрициолог рекомендовала в течение часа после пробуждения употреблять пищу, содержащую от 25 до 35 граммов белка, в качестве примера приводя яйца, греческий йогурт или смузи с клетчаткой и полезными жирами. При этом она подчеркнула, что универсальных правил не существует: если человек чувствует себя хорошо без завтрака и сохраняет стабильный уровень энергии в течение дня, принуждать себя к утреннему приему пищи не следует.

Ранее ассистент кафедры гигиены ИПМ Пироговского университета Мария Селезнева раскрыла еще одно распространенное заблуждение — о ранних арбузах. По ее словам, многие сорта этих бахчевых полностью созревают уже к началу июля, несмотря на устоявшееся мнение об их вредности в этот период.