Ольга Шуппо назвала норму жиров: 20-35% калорий и 0,8-1,2 г на кг

Врач Ольга Шуппо, являющаяся основателем и научным руководителем сети клиник иммунореабилитации, адаптационной и превентивной медицины Grand Clinic, в беседе с RT заявила, что рацион должен быть сбалансированным и содержать достаточное количество жиров. По словам специалиста, снижение доли жиров в питании способно привести к неполноценной работе клеток, что, в свою очередь, вызовет дисбаланс всего организма. Норма жира в диете для каждого своя. Но в целом считается, что жиры должны давать 20–35% от общего числа калорий в суточном рационе. В граммах это примерно 0,8—1,2 г на 1 кг веса, — поделилась она. Проводя аналогию, врач отметила, что уменьшение количества жиров в рационе можно сравнить с ситуацией, когда стены клеток теряют кирпичики, из которых они состоят. Клетки просто не смогут полноценно выполнять свою роль. В результате клетка преждевременно погибает или не очищается, нарушается в целом метаболизм, а это уже основа для развития хронических заболеваний и раннего старения, — предупредила она. Специалист обратила внимание на то, что усвоение таких витаминов, как A, D и E, напрямую связано с наличием пищевых жиров. Витамины, которые поступают с пищей, просто не будут полноценно усваиваться. Это также влечёт за собой изменения в биохимии. Без витаминов организм не получит строительного материала, не будут проходить нормальные процессы метаболизма, — рассказала она. Помимо этого, жиры необходимы для нормального функционирования гормональной системы. Жиры выступают как строительный материал для гормональной системы и как регулятор, влияющий на то, как клетки реагируют на гормональные сигналы. В жировой ткани создаётся, по сути, депо для парковки гормонов. Например, из холестерина образуются половые гормоны — эстроген, тестостерон, прогестерон, а также гормоны коры надпочечников, например, кортизол, — подытожила она. Ранее офтальмолог Татьяна Шилова рассказала, что тёмные линзы в солнцезащитных очках не гарантируют защиты глаз.