Основатель Slow Food Карло Петрини скончался в 76 лет
В Италии в возрасте 76 лет скончался Карло Петрини, основатель движения Slow Food и сети Madre Terra. Он посвятил жизнь пропаганде правильного питания и сохранению кулинарных традиций
В возрасте 76 лет ушёл из жизни итальянский общественный деятель Карло Петрини, основатель движения Slow Food. Сообщение о смерти появилось на официальном сайте организации, созданной им для сохранения кулинарных традиций, аутентичных методов ведения сельского хозяйства и производства продуктов питания.
Поздним вечером 21 мая 2026 года в своем доме в Бра в возрасте 76 лет нас покинул Карло ПетриниКарло Петрини родился в 1949 году. На протяжении жизни он занимался гастрономией и журналистикой, являлся автором ряда книг. Основной сферой его деятельности стала пропаганда правильного питания и экологически чистых методов производства пищевых продуктов.
Движение Slow Food было основано Петрини в 1986 году; впоследствии его аналоги появились в различных странах мира. В 2004 году общественный деятель основал международную сеть Madre Terra («Мать-земля»), направленную на сохранение биоразнообразия и специфики разных культур в сфере производства и приготовления пищи. В том же году начал свою работу Университет гастрономических наук.
Своё движение Петрини позиционировал не только как протест против фастфуда, который он называл варварством нашего времени, но и как манифест за сохранение цивилизации. В своей работе он уделял значительное внимание не только крупным кулинарным традициям, но и сохранению культуры коренных народов в разных уголках Земли.