Перемятов: фестиваль «Солено» соберет 20 событий в Донецке и Мариуполе
Гастрофестиваль «Солено» пройдет в Донецке и Мариуполе с 18 по 24 мая. Генпродюсер Александр Перемятов анонсировал около 20 деловых и конкурсных событий, включая иммерсивный гала-ужин 23 мая и ярмарку с пикником 24 мая
Гастрономический фестиваль «Солено» объединит около двадцати событий деловой, образовательной и конкурсной направленности, которые состоятся на площадках двух городов Донецкой Народной Республики. Об этом ТАСС сообщил генеральный продюсер мероприятия, основатель федеральной платформы продвижения локальных брендов «Слава концепт» Александр Перемятов.
Фестиваль будет состоять из абсолютно разных мероприятий. Конечно, это обширная деловая программа, мастер-классы, семинары, бизнес-завтраки, у нас будет стратегическая сессия по развитию креативных индустрий региона. Конечно, будет форум и пленарные заседания, будет иммерсивный гала-ужин, будет конкурс заведений, бариста, шеф-поваров, барменов. Всего — порядка 20 мероприятий, — сказал Перемятов.Как добавил продюсер, в рамках фестиваля участники обсудят развитие гастрономического туризма и методы популяризации региональной кухни, в том числе с применением нейросетей. Отдельное внимание планируется уделить экономике ресторанного дела, включая короткие цепочки поставок от местных фермеров. В Мариуполе пройдет семинар «Малый рынок — большой рынок», посвященный масштабированию локального производства для выхода в торговые сети и сферу HoReCa, а также продвижению малых гастрономических брендов через сторителлинг и личный бренд. Эксперты расскажут об эффективных моделях государственно-частного партнерства, взаимодействии со спонсорами и пошаговом плане организации работы кухни и зала в условиях дефицита кадров.
Ключевыми событиями фестиваля станут иммерсивный гала-ужин, запланированный на 23 мая, а также ярмарка и конкурс ресторанного бизнеса с пикником, которые пройдут 24 мая.
Фестиваль «Солено» состоится в Донецке и Мариуполе в период с 18 по 24 мая. Это первое столь масштабное мероприятие в сфере гастрономии и индустрии гостеприимства на территории ДНР. Организаторы подчеркивают, что фестиваль проводится в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».
ТАСС выступает генеральным информационным партнером фестиваля.