Роскачество: 34% русских выбирают вино по содержанию сахара

Вот отформатированный текст в HTML, с использованием только указанных тегов и требований:

При выборе вина в магазине наибольшее внимание русские уделяют содержанию сахара. Об этом РИА Новости сообщили в Роскачестве. Другими популярными критериями при покупке напитка являются цена и цвет.

«Главным ориентиром при выборе остается тип вина по содержанию сахара — его назвали 34% опрошенных. Цена важна для 12% респондентов, а цвет — для 11%», — отметили в организации.

Там также подчеркнули, что покупатели всё реже ориентируются на раскрученное имя производителя и всё чаще — на собственные зрительные и вкусовые ожидания. При этом для 97% русских важными характеристиками вина остаются хороший вкус и послевкусие, а также высокое качество.

Что касается стоимости, то подавляющее большинство участников опроса — 75% — готовы потратить на бутылку не более 1500 рублей. Оптимальным соотношением «цена — качество» респонденты считают диапазон 900–1000 рублей.

По словам специалистов, среди всех категорий вина по цвету и содержанию сахара русские по-прежнему чаще других выбирают красные полусладкие: 51% отдали предпочтение красному цвету, 55% — сладости. Однако динамика меняется: доля поклонников красных вин снизилась на 23 процентных пункта, а полусладких — на 13 процентных пунктов.

Одновременно отмечается уверенный рост интереса к белым, розовым и сухим винам — эти категории набирают популярность среди респондентов. В сегменте отечественного виноделия эта тенденция также заметна: реализация российских розовых вин выросла на 14%, белых — на 7%, тогда как красные прибавили менее 1%. В ассортименте магазинов появляется всё больше лёгких белых и розовых, сухих и полусухих версий, а доля насыщенных красных и сладких вин сокращается.

«Этому помогает и сырьевая база — более половины технических сортов винограда в России традиционно белые (тот же Рислинг), и теперь их используют активнее. Кроме того, из красных сортов, например Каберне Совиньон и Мерло, всё чаще делают розовые или даже белые вина по специальной технологии, без выдержки на кожице», — пояснили в Роскачестве.