Роскачество назвало 7 видов шоколада со Знаком качества

Специалисты Роскачества дали рекомендации по выбору качественного шоколада. По мнению экспертов, при покупке следует в первую очередь обращать внимание на продукцию, произведённую в соответствии с государственными стандартами (ГОСТ).

Эксперты советуют отдавать предпочтение шоколаду, изготовленному по ГОСТу. Дополнительным плюсом будет наличие на упаковке российского Знака качества - это говорит о том, что продукция соответствует не только обязательным требованиям, но и опережающим стандартам качества

— сообщили в ведомстве.

Там уточнили, что на текущий момент в розничной сети представлено семь наименований шоколада от известных производителей, удостоенных этого отличительного знака.

Важным критерием является и внешний вид плитки.

Поверхность может быть глянцевой и блестящей, а также матовой и ровной, с рисунком или без - строгих требований здесь нет, особенно если речь идет о шоколаде с добавками, в том числе орехами, цукатами или изюмом. Тем не менее структура должна оставаться однородной: все добавки должны равномерно распределяться по всей плитке

— пояснили в организации.

Состав также требует внимания. Для тёмного шоколада характерными ингредиентами являются:

• какао-масло,
• какао тёртое
• и сахар,

в то время как в молочный добавляется сухое молоко. Предпочтение стоит отдавать продукту с максимально лаконичным перечнем компонентов.

Маркировка качественного изделия в обязательном порядке содержит:

• дату производства,
• срок годности
• и рекомендации по условиям хранения.

Производитель должен информировать потребителя о наличии генетически модифицированных организмов, если их доля превышает установленный норматив, а также указывать обозначение стандарта (например, ГОСТ), в соответствии с которым был изготовлен продукт.