Роскачество назвало аромат ориентиром при выборе клубники
Роскачество рекомендует выбирать клубнику по яркому земляничному аромату: спелые ягоды пахнут, а отсутствие запаха указывает на недозрелость. Также эксперты советуют проверять зеленые и упругие листочки у плодоножки, сухую гладкую поверхность без вмятин и равномерную окраску без светлых участков.
При выборе ранней клубники ключевым критерием является ее запах: ягода должна обладать отчетливым земляничным ароматом. Об этом сообщили ТАСС в Роскачестве.
Главный ориентир при выборе клубники – это ее аромат. Спелая ягода, созревшая на грядке, а не в коробке во время транспортировки, имеет ярко выраженный земляничный запах. Если клубника пахнет, значит, она будет спелой и вкусной, а путь от грядки до прилавка не был слишком долгим. Слабый аромат или его полное отсутствие может быть признаком недозрелого плода, – отметили в организации.Специалисты Роскачества также рекомендуют обращать внимание на листочки у основания ягоды. У качественной клубники они должны быть зелеными, свежими и упругими. Как добавили эксперты, если листочки выглядят жухлыми, вялыми или почерневшими, это является верным признаком того, что ягода хранилась долго и с нарушениями, вследствие чего потеряла свою сочность и вкус.
Сама ягода должна быть сухой, гладкой и упругой без потемнений, вмятин, признаков загнивания или плесени. Также стоит обратить внимание на цвет и форму. Зрелая клубника окрашена равномерно, без белых или зеленоватых участков, особенно на кончике ягоды. Светлые участки говорят о том, что плод сорвали недозрелым, и вкус у него, скорее всего, будет недостаточно насыщенным, – говорится в сообщении.Эксперты добавили: если ягоды в упаковке примерно одинаковы по размеру и форме, это положительный признак. Он указывает на то, что вся партия принадлежит к одному сорту и урожай не перекладывали несколько раз из тары в тару.