Роскачество сертифицировало первый веганский мармелад в России

Компания «Мармеладная сказка», осуществляющая деятельность на территории Тверской области, получила сертификат, подтверждающий статус продукции как вегетарианского мармелада. Соответствующий документ был выдан организацией «Роскачество — Веган». Данную информацию распространили в пресс-службе Роскачества, уточнив, что соответствующее сообщение поступило от ТАСС.

«Документ гарантирует, что продукция не содержит животных ингредиентов, а производственный цикл полностью исключает использование сырья животного происхождения и практики, связанные с эксплуатацией животных», — отмечается в заявлении ведомства.

В Роскачестве пояснили, что при изготовлении традиционного мармелада используется желатин, который представляет собой продукт переработки соединительной ткани крупного рогатого скота. В свою очередь, в продуктах, предназначенных для веганов, полностью исключены ингредиенты животного происхождения. Их заменяют растительными желирующими компонентами:

• пектином,
• агар-агаром,
• или камедями.

Процедура сертификации на соответствие веганскому стандарту, как подчеркнули в организации, подтверждает, что в данном случае были применены именно растительные добавки, а не желатин.

Производитель, успешно прошедший сертификацию, получает право наносить на упаковку своей продукции специальный утвержденный знак, разработанный для товаров растительного происхождения. Данный символ был выбран по итогам всероссийского голосования. Кроме того, сведения о факте сертификации в обязательном порядке вносятся в Федеральную государственную информационную систему Росаккредитации.