Роскачество утвердит ГОСТ на шаурму в 2025 году
Роскачество планирует утвердить ГОСТ на шаурму в 2025 году, после завершения обсуждений. В апреле 2024 года выявили нарушения санитарных норм. Разрабатывается стандарт на пищевую безопасность в общепите и натуральную косметику. Полное интервью доступно 27 декабря.
Окончательное утверждение государственного стандарта на шаурму запланировано на 2025 год. В тот же год стандарт вступит в силу, как сообщил в интервью агентству ТАСС руководитель Роскачества, Максим Протасов.
"Совсем недавно завершена подготовка первой редакции стандарта, который будет опубликован для обсуждения. Мы ожидаем, что окончательное утверждение произойдет в 2025 году, и тогда же он начнет действовать," — заявил Протасов.
Руководитель Роскачества добавил, что организация планирует провести повторные исследования шаурмы. В апреле 2024 года при исследовании данного блюда были обнаружены опасные бактерии, и в 27 из 29 образцов выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических норм, касающихся микробиологии. "Эту категорию необходимо держать под постоянным контролем," — подчеркнул Протасов.
В настоящее время также разрабатывается ГОСТ на принципы пищевой безопасности в общественном питании, а в ближайшее время будет утвержден стандарт на натуральную косметику. По словам Максима Протасова, для проверки степени экологичности товаров требуется проведение серьёзных лабораторных испытаний, которые организация намерена осуществлять в соответствии с новым стандартом.
Полный текст интервью планируется опубликовать 27 декабря в 08:00 по московскому времени.