Роспотребнадзор изъял 102 кг просрочки в суши-баре
Роспотребнадзор закрыл суши-бар «Ёбидоёби» в Москве на 30 суток. Причиной стали грубые нарушения санитарных норм и изъятие 102 кг небезопасной продукции, включая просроченные товары без маркировки.
Заведение общественного питания «Ёбидоёби», расположенное в западной части Москвы, приостановило работу на 30 суток по решению контролирующих органов. Основанием для такой меры послужили выявленные нарушения, создававшие прямую угрозу распространения кишечных инфекций. В ходе инспекции из оборота было извлечено 102 килограмма продукции, непригодной для употребления в пищу, сообщили в Роспотребнадзоре.
Проверка показала системные несоблюдения санитарно-эпидемиологических правил, которые могли негативно сказаться на здоровье посетителей. Помимо изъятия значительного объёма некондиционных продуктов, надзорное ведомство отметило, что принятые санкции направлены на недопущение заболеваний и защиту прав потребителей.
«Была обнаружена пищевая продукция, лишённая маркировки изготовителя, с просроченными сроками реализации, а также без необходимых документов, удостоверяющих её происхождение, качество и безопасность. Всего из оборота изъято 102 кг такой продукции», – пояснили в Роспотребнадзоре.Эксперты зафиксировали, что в заведении:
- сырьё обрабатывалось и из него готовились блюда в одном и том же пространстве, что повышало риск микробиологического заражения;
- отсутствовали условия для соблюдения сотрудниками личной гигиены;
- санитарное состояние как производственных цехов, так и холодильного оборудования было ненадлежащим.
Ранее сообщал о случае, когда жителю Москвы в магазине сети «Красное и белое» реализовали упаковку вяленой свинины, полностью покрытую плотным слоем плесени. Тёмно-зелёный налёт занимал почти всю поверхность продукта, несмотря на то что указанный на пачке срок годности ещё не истёк.