Роспотребнадзор выявил 16 случаев сальмонеллеза в центре "Сказка лэнд"

В Калининграде более 15 человек, включая несовершеннолетних в возрасте от двух до пяти лет, заразились сальмонеллёзом в центре по присмотру и уходу за детьми «Сказка лэнд». О вспышке инфекции проинформировало управление Роспотребнадзора по Калининградской области.

Введен временный запрет деятельности центра по уходу и присмотру за детьми "Сказка лэнд". Управлением проведено санитарно-эпидемиологическое расследование и комплекс противоэпидемических мер по локализации и ликвидации очага сальмонеллеза в центре по присмотру и уходу за детьми "Сказка лэнд" по адресу: Калининград, улица Флотская, дом 4, деятельность в котором осуществляет ИП Чернышова О.О. В эпидемический процесс вовлечено 16 человек, в том числе 11 детей в возрасте от 2 до 5 лет и 5 сотрудников центра

В ходе проверки в учреждении установлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания. В частности, выявлен приём пищевой продукции и продовольственного сырья без маркировки и сопроводительной документации, подтверждающей происхождение, качество и безопасность. Зафиксированы нарушения правил хранения продуктов, допуск к работе лиц без результатов медицинского осмотра, санитарно-гигиенической подготовки и аттестации, а также несоблюдение дезинфекционного режима.

Бактерия Salmonella обнаружена у сотрудников, отвечающих за приготовление пищи. Кроме того, бактерии группы кишечной палочки выделены с тележки для раздачи готовых блюд, хлебницы, столовой посуды и ёмкости для хранения столовых приборов.

В отношении индивидуального предпринимателя Чернышовой О.О. возбуждено дело об административном правонарушении. С 25 мая работа центра временно приостановлена. Материалы дела подготовлены для передачи на рассмотрение в Ленинградский районный суд Калининграда. Одновременно о ситуации проинформирована региональная прокуратура.