Росстандарт с 1 июля ввел ГОСТ на пивные напитки с отклонением ±0,5%

С 1 июля текущего года в России вступил в силу новый ГОСТ на пивные напитки. В пресс-службе Росстандарта сообщили РИА Новости, что документ устанавливает допустимое отклонение доли этилового спирта в такой продукции.

Уточняет требования к физико-химическим показателям пивных напитков, включая показатели пенообразования; устанавливает допустимое технологическое отклонение объемной доли этилового спирта ±0,5 %; актуализирует требования к применению сахаросодержащего сырья и расширяет перечень допустимых фруктовых, овощных, зерновых и пряно-ароматических ингредиентов.

Кроме того, новый стандарт уточняет правила маркировки как фасованной продукции, так и товаров, реализуемых в розлив. В документе также содержатся методики расчета пищевой ценности и определения объема пивных напитков.

Применение ГОСТ 34796-2021 позволит унифицировать требования к пивным напиткам, производимых в Российской Федерации на территориях государств, присоединившихся к стандарту, а также защитит потребителей от фальсификата.