Росстандарт утвердил ГОСТы на детские йогурты с 2027 года

Росстандартом утверждены новые и обновлённые государственные стандарты для ряда молочных продуктов, включая йогурты, напитки на основе молочной сыворотки, сливочное масло, питьевое молоко и мягкие сыры. Как сообщили в ведомстве, принятые документы направлены на повышение качества и безопасности продукции, развитие отечественного производства, а также совершенствование методов контроля.

«Росстандарт утвердил новые и обновленные стандарты, направленные на повышение качества и безопасности молочной продукции; развитие отечественного производства; совершенствование методов контроля. ГОСТ на детские йогурты... на напитки на основе молочной сыворотки... на сливочное масло... изменения в ГОСТ на питьевое молоко... новый ГОСТ на мягкие сыры», — говорится в сообщении.

Отмечается, что ГОСТ на йогурты для питания детей раннего возраста утверждён впервые. Документ устанавливает единые требования к качеству, безопасности, сырью, упаковке, маркировке, транспортированию и хранению такой продукции для детей от восьми месяцев до трёх лет. ГОСТ на напитки на основе молочной сыворотки также впервые утверждён для детей от одного года, а также дошкольного и школьного возраста. Стандарт определяет требования к специализированной продукции и разработан в рамках плана стандартизации Союзного государства в сфере детского питания. Оба стандарта вступают в силу с 1 января 2027 года с правом досрочного применения.

«Новый ГОСТ на сливочное масло. Обновленный стандарт содержит современные методы анализа сырья и готовой продукции; алгоритм выявления возможной фальсификации; методику определения термоустойчивости масла. Также уточняет требования к упаковке и фасованию. Вступает в силу с 1 января 2028 года», — добавили в Росстандарте.

В свою очередь изменения в ГОСТ на питьевое молоко актуализировали отдельные показатели продукции и методы лабораторного контроля. Они вступают в силу с 1 января 2027 года. Новый ГОСТ на мягкие сыры вступает в силу с 1 января 2028 года. Стандарт обновляет требования к качеству и безопасности продукции, расширяет перечень используемого молочного сырья, совершенствует методы контроля и выявления возможной фальсификации.