Руспродсоюз: цены на мёд выросли на 50%

Неблагоприятные погодные условия, наблюдавшиеся в текущем году в ключевых российских регионах, специализирующихся на медосборе, способны спровоцировать нехватку этого продукта на рынке. Об этом информировал ТАСС представитель ассоциации «Руспродсоюз».

Как пояснили в организации, поставки ранних сортов меда-сырца, таких как каштановый и акациевый, на торговые площадки в этом сезоне иссякли намного раньше стандартных сроков.

Различные сорта цветочного разнотравья, как правило, доступные до весны, находились в большом дефиците уже к Новому году, гречишный — может закончиться уже в феврале

— констатировали эксперты.

Параллельно с этим стоимость закупки всех видов меда демонстрирует устойчивый рост, начавшийся в сентябре 2025 года. За указанный период цены увеличились на 30–50%, и тенденция к их повышению сохраняется.

Сырье дорожает быстрее, чем коррекцию готовы принимать торговые сети, а окна закупки меда у пчеловодов закрываются раньше — особенно по сортам, где альтернатив почти нет

— подчеркнули в ассоциации.

Основным фактором, обусловившим значительный рост цен на мед-сырец, стали климатические отклонения от нормы, зафиксированные в 2025 году в ведущих медоносных областях страны. Сокращение объемов сбора продукции связано как с засухой в одних районах, так и с чрезмерным количеством осадков в других.

При этом минимальные корректировки отпускных цен вместе с подтвержденными расчетами себестоимости торговые сети не принимают. Это вынуждает производителей прекращать отгрузки по убыточным ценам. Такая ситуация создает риски:

дефицита меда на полках сетей,
роста фальсификата меда, особенно в низких ценовых сегментах,
а также ухода с рынка добросовестных производителей. За последний год с рынка уже ушли 2 заметных переработчика меда

— дополнили в «Руспродсоюзе».

ТАСС направил официальный запрос в Министерство сельского хозяйства России для получения комментариев по данной ситуации.