Рыбный союз: икра 95 г лидирует в продажах в 2025 году
Рыбный союз сообщает, что в 2025 году самыми популярными у россиян стали банки икры весом 95 г. Аналитик Николай Мочалов связывает это с ростом числа домохозяйств из одного человека. Лидером продаж является икра горбуши — 12,6 млн банок.
В текущем году банки икры массой 95 граммов оказались наиболее востребованными у русских покупателей. Такие данные приводит пресс-служба Рыбного союза, ссылаясь на информацию от экспертов Центра развития перспективных технологий, который выступает оператором системы маркировки «Честный знак».
«Согласно статистике ЦРПТ, рейтинг продаж по весу упаковки выглядит следующим образом: 95 г — 14%, 500 г — 12%, 280 г — 11%, 200 г — 10%, 140 г — 9%», — отмечается в сообщении организации.Аналитик Рыбного союза Николай Мочалов пояснил, что упаковка весом 95–100 граммов оптимальна для одного или двух человек и рассчитана на разовое употребление. Он обратил внимание на то, что сегодня доля домохозяйств в России, где проживает один человек, составляет 40%.
«Вполне закономерно, что при покупке потребитель руководствуется принципом "открыл и съел". Это гарантирует свежесть продукта, а само потребление становится ситуативным. Однако доступная цена позволяет сделать это "ситуативное" потребление не привязанным исключительно к праздничным датам, то есть праздник можно устраивать хоть ежедневно. При этом банки весом 200–280 граммов можно отнести к "семейному" формату, а упаковки по 500 граммов — к "праздничному" или "застольному"», — заявил Мочалов.Согласно информации Рыбного союза, наибольшей популярностью пользуется икра горбуши: в 2025 году было реализовано 12,6 миллиона банок. Столь высокие продажи специалисты объясняют демократичной стоимостью данного вида икры.