Учёные: фруктоза опаснее сахара в 10 раз

Фруктоза признана значительно опаснее сахара из-за влияния на сосуды

Американские исследователи установили, что фруктоза представляет серьёзную угрозу для сердечно-сосудистой системы, многократно превосходя по вредности обычный сахар. К такому выводу пришли специалисты из Университета Колорадо, чья работа опубликована в издании Nature Metabolism.

Согласно данным учёных, этот подсластитель провоцирует формирование атерогенных липопротеинов, напрямую способствующих развитию патологий сердца и сосудов.

Фруктоза — это не просто лишние калории, но она служит и метаболическим сигналом. Сигнал заставляет организм синтезировать и накапливать жир. Причём механизм этого процесса принципиально иной, чем при воздействии глюкозы

Руководитель научной группы Ричард Джонсон подчеркнул, что хотя любые сахара несут определённый риск, именно фруктоза наиболее сильно способствует ожирению и оказывает разрушительное действие на внутренние органы, в первую очередь на печень. По оценкам экспертов, данное вещество также может активировать процессы, ведущие к деменции и онкологическим заболеваниям, особенно при наличии предрасполагающих факторов.

Помимо этого, установлено, что фруктоза ускоряет старение, вызывая деградацию белковых структур, что проявляется в преждевременном образовании морщин и потере упругости кожи. Однако, как отмечают авторы работы, ключевая опасность заключается в её способности инициировать воспалительные реакции в печени, которые становятся причиной тяжёлых хронических болезней.

Ранее Life.ru информировал читателей о том, что ложка мёда способна как облегчить симптомы простуды и снизить уровень стресса, так и нанести вред организму при неправильном выборе сорта. В материале издания объяснялось, чем обусловлено разное воздействие этой сладости на здоровье и кто должен относиться к её употреблению с повышенной осторожностью.