Учёные Лундского университета выявили влияние сахара на сердце
Исследователи из Швеции доказали, что употребление сладостей в умеренных количествах не повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, в отличие от сахаросодержащих напитков, которые увеличивают вероятность инсульта и других заболеваний сердца.
Исследователи из Лундского университета в Швеции выяснили, что умеренное потребление сладостей не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний в отличие от частого употребления сахаросодержащих напитков. Итоги их работы опубликованы в журнале Frontiers in Public Health.
Для оценки влияния сахара в различных формах на риск сердечно-сосудистых заболеваний, учёные проанализировали данные из двух масштабных исследований: Шведской маммографической когорты (SMC) и Шведской мужской когорты. В 1997 и 2009 годах участникам этих исследований, а это 69 705 человек, задавались вопросы о диете, что позволяло учёным отслеживать изменения рациона на протяжении времени.
Учёные сосредоточили своё внимание на трёх видах потребления сахара: в виде добавок (например, мёд и сиропы), кондитерские изделия (такие как шоколад и выпечка), а также подслащённые напитки (газировка и соки). Они отслеживали частоту возникновения у добровольцев семи типов сердечно-сосудистых заболеваний.
Результаты указали, что потребление подслащённых напитков значительно увеличивает риск ишемического инсульта, сердечной недостаточности, фибрилляции предсердий и аневризмы брюшной аорты. Те, кто лишь иногда позволял себе кондитерские изделия, демонстрировали лучшее состояние сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, неожиданно было обнаружено, что наибольший риск развития сердечно-сосудистых проблем имели участники, потреблявшие минимальное количество сахара. Учёные предполагают, что эти лица, вероятно, соблюдают строгую диету из-за уже существующих проблем со здоровьем.