Ученые создали технологию выпуска 10 тыс. тонн йодированной продукции
Русские учёные разработали инновационные технологии йодированной продукции для детей и пожилых. Производство мощностью 10 тыс. тонн в год откроется в Карелии, полностью заместив импорт
Русские учёные разработали инновационные технологии производства и рецептуры йодированной пищевой продукции для детского, лечебного и профилактического питания. Об этом сообщили в Министерстве науки и высшего образования Российской Федерации.
Разработанные продукты содержат компоненты, критически важные для развития мозга, когнитивных функций и зрения у детей. Также такая продукция показана грудничкам, находящимся на искусственном вскармливании.
«Ученые НИИ детского питания – филиал ФИЦ питания и биотехнологии - при поддержке Минобрнауки России разработали инновационные технологии производства и рецептуры йодированной пищевой продукции с использованием морских водорослей», — говорится в сообщении ведомства.Отмечается, что ранее в России специализированное питание с природным йодом для детей раннего возраста и людей старшего поколения массово не производилось. Новые технологии будут реализованы в Карелии на производстве с проектной мощностью 10 тысяч тонн продукции в год.
«На открывающемся производстве на основе инновационных разработок ученых будет выпускаться продукция для лечебного и профилактического питания, специализированные линейки детского питания и для поддержания здоровья людей старшего поколения. Новое производство почти полностью покроет потребности российского рынка в специализированной пищевой продукции данного типа, закупаемой сейчас за рубежом», — отмечается в сообщении.Импортные аналоги, как уточняется, создаются с добавлением синтезированного йода.
С 2025 года Министерство науки и высшего образования РФ принимает участие в реализации национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», создавая условия для развития научных разработок в сфере пищевой промышленности.
С июля 2024 года по поручению председателя Совета Федерации Валентины Матвиенко действует рабочая группа по обеспечению питанием детей раннего возраста. Данная группа держит на особом контроле вопросы, касающиеся детского питания.