Университет Квинс выявил влияние кофе на снижение риска рака печени
Ученые Университета Квинс в Белфасте обнаружили, что полифенолы в кофе способны снижать воспаление в печени, что на 50% уменьшает риск развития рака. Исследование охватило 472 000 участников, из которых 75% регулярно употребляли кофе.
Исследователи из Университета Квинс в Белфасте провели исследование, показавшее, что полифенолы, содержащиеся в кофе, способны уменьшать воспалительные процессы в печени и предотвращать развитие онкологических заболеваний. Результаты этой работы были опубликованы в научном журнале The Lancet Oncology.
Эксперимент охватил 472 000 участников и сосредоточился на изучении взаимосвязи между пищевыми привычками и риском развития раковых опухолей. Из всех участников 75% регулярно употребляли кофе.
В ходе периода наблюдения за состоянием здоровья было зарегистрировано 3500 случаев онкологических заболеваний, из которых 88% пришлось на гепатоцеллюлярный рак — самый распространённый тип первичных злокачественных опухолей печени.
Статистический анализ показал, что у тех, кто регулярно пил кофе, риск развития рака печени снижался на 50%. Этот защитный эффект наблюдался даже у участников, подверженных факторам риска, таким как курение и употребление алкоголя.
Ученые также отметили, что кофеин демонстрирует антиоксидантную активность в тканях печени. Полифенолы в кофе снижают интенсивность воспалительных процессов на 45% и оказывают гепатопротекторное действие.
Исследовательская команда продолжает изучение возможного влияния кофе на риск развития других видов раковых опухолей. Однако, согласно предварительным данным, этот напиток не оказывает защитного действия против рака желудка или кишечника.
Также было замечено, что употребление растворимого кофе связано с ускоренным процессом старения.