Винодел Стржалковский рассказал, как выбрать вино
Владелец винодельни Scarpa Евгений Стржалковский в интервью агентству «Прайм» дал рекомендации по выбору вина для праздника или в подарок, объяснив, на какие ключевые характеристики и сорта стоит обратить внимание.
Эксперт по виноделию дал рекомендации по выбору вина для праздничного стола и в качестве презента
Владелец исторической винодельни Scarpa Евгений Симонович Стржалковский в беседе с корреспондентом агентства «Прайм» поделился советами, как правильно подбирать вино для торжественных случаев и для личного употребления, а также на что ориентироваться при выборе бутылки в подарок.
По словам специалиста, в первую очередь необходимо анализировать ключевые параметры напитка: уровень плотности, сладости, кислотности и содержание танинов.
Следует определить, вина из каких именно сортов винограда в наибольшей степени отвечают вашим личным вкусам. Каждый сорт обладает уникальными, только ему присущими качествами— пояснил винодел.
Для ценителей белых вин с выраженной кислотностью эксперт рекомендует обращаться к таким сортам, как:
- совиньон блан,
- пино гриджо,
- рислинг.
Тем, кто предпочитает более мягкий и округлый вкус, лучше выбрать шардоне или вионье. Достойные образцы данных направлений, как отметил Стржалковский, представлены в ассортименте как зарубежных, так и отечественных хозяйств.
Что касается красных вин, то их разнообразие позволяет найти вариант на любой вкус — от лёгких напитков с ягодными нотами до мощных и комплексных букетов. При окончательном выборе, заключил эксперт, также важно учитывать: