Виталий Мосин: сыровары Подмосковья увеличили выпуск в 1,5 раза
Подмосковные сыровары нарастили выпуск продукции в 1,5 раза за пять лет. В первом квартале 2026 года произведено 40,5 тыс. тонн. И. о. министра Виталий Мосин отметил стабильный рост отрасли и спрос на отечественные сыры.
Объемы производства сыра предприятиями Московской области за пятилетний период выросли в 1,5 раза. С начала текущего года в регионе изготовлено свыше 40 тысяч тонн данной продукции, о чём проинформировала пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья.
Московская область сохраняет лидирующие позиции в российском сыроделии пятый год подряд — с 2021 года. За последние пять лет объем выпуска сыра в регионе увеличился на 156%, то есть более чем в 1,5 раза, — отмечается в заявлении ведомства.В пресс-службе уточнили, что по итогам минувшего года предприятия Подмосковья произвели 167,6 тысячи тонн продукции, что составляет почти пятую часть от общероссийского объёма. В первом квартале 2026 года ими изготовлено 40,5 тысячи тонн сыра.
Мы видим стабильный рост отрасли и спрос на отечественную продукцию. В Московской области работают как крупные предприятия, так и фермерские хозяйства — всего более 100 производителей. Развитие поддерживается инфраструктурными проектами, направленными на импортозамещение и углубление переработки, — процитировали в сообщении слова исполняющего обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Виталия Мосина.В министерстве рассказали, что совокупно предприятия региона обеспечивают широкий ассортимент продукции:
- от твердых и полутвердых сыров длительного созревания до мягких сортов — моцареллы, рикотты, страчателлы;
- параллельно активно развивается сегмент крафтовых фермерских сыров.
Продукция подмосковных производителей представлена в федеральных торговых сетях и фирменной рознице, а также пользуется спросом на внешних рынках.