Врач Кашух предупредила о сальмонеллезе у 70 отравившихся в Пятигорске

Врач — эксперт Лаборатории «Гемотест», гастроэнтеролог Екатерина Кашух сообщила RT о характерных проявлениях сальмонеллёза и способах минимизации риска опасных осложнений.

«Сальмонеллёз — острая кишечная инфекция, которая особенно опасна тем, что может быстро приводить к обезвоживанию, повышению температуры тела. У детей, пожилых людей, беременных и пациентов с хроническими заболеваниями особенно высок риск тяжелого течения», — объяснила врач.

По словам специалиста, инфицирование в большинстве случаев происходит через продукты животного происхождения: сырые или недостаточно термически обработанные яйца, курицу, мясо, а также через молоко и блюда, приготовленные или хранившиеся с нарушением санитарных норм.

«Источником инфекции нередко становятся не только сами продукты, но и перекрёстное загрязнение на кухне: когда сок сырого мяса попадает на готовую еду, разделочные доски, нож, руки. Типичные симптомы сальмонеллёза — тошнота, рвота, диарея, боли в животе, лихорадка, слабость. Заболевание часто начинается резко и может быстро приводить к обезвоживанию. Именно обезвоживание быстрее всего ухудшает состояние и работу жизненно важных органов», — добавила Кашух.

До приезда врача следует стараться восполнять запас жидкости и минералов.

«Для этого можно пить небольшими порциями простую воду с добавлением соли и сахара (по чайной ложке на литр воды) или специальные растворы для регидратации. Однако важно понимать, что эти меры не заменяют лечения: симптомы при сальмонеллезе могут развиваться стремительно и быстро приводить к опасным для жизни состояниям. Поэтому если после употребления подозрительной еды появились (перечисленные выше симптомы. — RT) следует обратиться к врачу как можно быстрее», — заключила гастроэнтеролог.

Ранее сообщалось, что у всех обратившихся с отравлением в Пятигорске выявили маркеры сальмонеллёза. В пресс-службе Минздрава Ставропольского края заявили, что число отравившихся возросло до 70.