Врач Сережина: диабетикам опасно есть больше двух блинов

Врач-эксперт медицинской компании «ЛабКвест» Вера Сережина в беседе с «Лентой.ру» предостерегла граждан, страдающих диабетом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта, от чрезмерного употребления блинов в период Масленицы, так как это способно негативно отразиться на самочувствии.

Людям с избыточным весом, сахарным диабетом и болезнями желудочно-кишечного тракта к блинам стоит относиться с осторожностью, — отметила специалист. — Даже если в целом рацион сбалансирован, безопасной порцией можно считать только один-два блина за прием пищи без избытка сладких и жирных добавок.

Как пояснила Сережина, использование сладких топингов — варенья, сгущенного молока, меда или шоколадной пасты — приводит к резкому росту гликемического индекса блюда. Это провоцирует колебания уровня сахара в крови и вызывает ощущение тяжести. Вместо этого медик посоветовала отдавать предпочтение начинкам с высоким содержанием белка:

• постному мясу,
• слабосоленой рыбе,
• икре,
• яйцам,
• свежей зелени
• или творогу.

Блины не относятся к продуктам для ежедневного потребления. При наличии лишнего веса и сахарного диабета их количество необходимо строго контролировать, а в некоторых ситуациях — полностью убрать из меню. Если же диагностированы болезни пищеварительной системы, достаточно придерживаться умеренности: пара блинов без обилия сладких компонентов поможет поддержать и праздничный настрой, и сбалансированность питания, — резюмировала врач.

Ранее эксперты в области диетологии назвали наименее удачные комбинации блинов с различными добавками в масленичную неделю. В перечень вошли популярные у многих сгущенка и варенье, которые существенно повышают калорийность и без того сытного блюда.